油浸式矿用变压器油是冷却剂，因为有的油浸式矿用变压器利用液态物质的循环进行热量的疏散。常用的液态物质为油浸式矿用变压器油。
油浸式矿用变压器油的主要成分为烷烃、环烷烃、芳香烃等化合物。
油浸式矿用变压器油比热容较大，它吸收热量体积膨胀上升，在管中形成循环，再通过散热装置将热量散发到空气中。
油浸式矿用变压器油，绝大多数采用的是矿物油，极少数的油浸式矿用变压器采用的是植物油。矿物油泄露可能会对环境造成污染，而植物油污染程度就会少很多。而且植物油的闪点要比矿物油的高。所以，在将来，植物油可能会取代矿物油。
也不是所有的油浸式矿用变压器都用油，有的油浸式矿用变压器利用气态物质，如六氟化硫作为冷却剂。由于导热能力的限制，气体冷却剂一般应用于小容量油浸式矿用变压器。
油浸式矿用变压器一般装设以下保护：
一、防御油浸式矿用变压器油箱内部故障和油面降低的瓦斯保护。
二、防御油浸式矿用变压器绕组和引线的多相短路、中性点直接接地电网侧绕组和引线的接地短路以及绕组匝间短路的纵差动保护或电流速断保护。对于主变差动和发电机进行大差。
三、防御外部相间短路并作瓦斯保护和纵差动保护或电流速断保护后备的过电流保护。
四、防御中性点直接接地电网中外部接地短路的零序电流保护. 防御对称过负荷的过负荷保护。
变压器综合保护专用于电力变压器中性点，以实现变压器中性点接地运行或不接地运行两种不同的运行方式。
油浸式矿用变压器广泛应用于电力、冶金、石化、建筑、环保等领域。作用是避免由于系统故障，引发变压器中性点电压升高造成对变压器的损害。